|
|
Varkenshaas Met Sinaasappel-tijmsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 2 varkenshaasjes, * 1 sjalotje, * 25 gram boter, * zout en peper, * 2 theelepel tijm, * 1 dl sinaasappelsap, * 1 bekertje creme fraiche
Voorbereiding:
Snipper het sjalotje, dep het vlees droog met keukenpapier.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan en schroei het vlees rondom dicht. Bestrooi het met peper en zout. Bak het vlees gaar in 15-20 minuten. Keer het vlees af en toe om. Neem het vlees uit de pan en laat het ca. 5 minuten rusten. Bak in het achtergeblevene het sjalotje en de tijm ca. 2 minuten.
Voeg het sinaasappelsap toe en roer dan de creme fraiche erdoor. Breng de saus op smaak met peper en zout. Snij het vlees in schuine plakken en geef de saus erbij.
|
|
|